Reserva Viognier
- Producción: 8.2 tons/Ha, Seleccionados de laderas bajas a medias.
- Viognier: 100%
- Guardar hasta 6 años
- Servir a 12°C a 14°C
- Alcohol: 13.1%, Ph: 3.2, Acidéz Total: 3.2, Acidéz Volátil: 0.19 g/lt, Azucar Residual: 2.70 g/lt, SO2 Libre: 18 mg/lt
Fresco y crujiente, con una buena acidez. Aromas a albaricoque, lima y melocotón, con sabores que se desprenden de la copa. En boca, es un vino de entrada suave, con un cuerpo redondo y persistente, muy característico de la variedad Viognier. Ideal con cóctel de gambas, ostras u otros mariscos.
VIÑA TREMONTE
El viñedo se ubica en el Monte Rekewa, en el extremo sur del Valle de Cachapoal, y es alimentado por el río Rekewa, que constituye la frontera natural entre los valles de Cachapoal y Colchagua. Es la primera elevación importante que se observa de este a oeste desde la Cordillera de los Andes. La accidentada finca posee suelos pobres y rocosos, ideales para la producción de vinos expresivos y concentrados. Las pendientes pronunciadas, de 45° a 51°, generan una menor retención de agua, lo que produce uvas más pequeñas y concentradas. El viñedo se encuentra a una altitud que oscila entre los 300 y los 500 metros sobre el nivel del mar. La brisa vespertina de verano que sopla desde la Cordillera de los Andes también contribuye a una maduración más lenta de la uva. El clima es agradable durante los meses de maduración, con temperaturas que rondan los 30 °C durante el día y descienden hasta aproximadamente los 14 °C por la noche. Las variedades de uva plantadas en este singular terreno son Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Carmenere, Merlot, Viognier, Sauvignon Blanc y Chardonnay.