Monte Rekewa Cabernet Sauvignon
- Producción: 7.5 tons/Ha, Seleccionado de las laderas altas, cara este
- Cabernet Sauvignon: 100%
- Guardar hasta 8 años
- Servir a 16°C a 18°C, decantar
- Alcohol:14.5%, Ph:3.55, Acidéz Total:3.55 g/lt, Acidéz Volátil:0.66 g/lt, Azucar Residual:2.79 g/lt, SO2 Libre:8 mg/lt
Es un vino joven de un brillante color rojo rubí. En nariz, ofrece aromas de frutos negros como la ciruela y un toque de cereza. En boca, es un vino equilibrado con abundantes sabores frutales y notas de vainilla. Los taninos son dulces y persistentes.
VIÑA Monte Rekewa
El viñedo está enclavado en el Monte Requegua en el extremo sur del Valle de Cachapoal y se alimenta por el Rio Reguegua el cual es la frontera natural entre los valles de Cachapoal y Colchagua. Es la primera elevación de importancia mirando hacia el poniente desde la cordillera de los Andes. Este terruño agreste tiene suelos pobres y rocosos haciendolo ideal para la producción de vinos expresivos y concentrados. Laderas empinadas de 45° a 51° de suelos poco profundos y menor retención de humedad, entregan uvas mas pequeñas y concentradas. La altura del viñedo es entre 300 a 500 metros por sobre el nivel del mar. La brisa andina también ayuda en producir una maduración más lenta. El clima es maravilloso durante los meses de maduración, con temperaturas diurnas alrededor de los 30°C que bajan cercano a los 14°C de noche. Las variedades plantadas en este viñedo único, son Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Carmenere, Merlot y Viognier.